Menukaart

Bij Boomstamrestaurant Het Heemse kunt u lekker lunchen en terecht voor een heerlijk diner. Voor de lunch hebben wij een gevarieerde lunchkaart en wilt u dineren, dan kunt u een keuze maken uit onze uitgebreide dinerkaart en specialiteitenkaart.

 


Lunchkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

 Vechtdal carpaccio XXL

Extra grote carpaccio (160 gr.) Dun gesneden ossenhaas uit ‘t Vechtdal met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise 15,95

 

Vechtdal carpaccio

Het kleinere broertje van de XXL carpaccio (80 gr.) Dun gesneden ossenhaas uit ‘t Vechtdal met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise 10,95

 

Vegetarisch

Plakjes gesneden gegaarde aubergine met tomatensalsa, humus en zonnebloempitten 8,95

 

Verse zalm

Trance verse zalm met in rijstazijn gemarineerde komkommer en radijs en basilicumdressing 9,95

 

Gergilde coquilles

Gegrilde coquilles op een bedje van rode bietensalade vergezeld met pompoenschuim 11,50

 

Hartig & zoet

Plakjes fijn gesneden Schwarzwalderham met zachte stoofpeertjes, ruccola sla en krokante tortilla’s geserveerd met aceto stroop 10,50

 

 

Soepen

Oud Hollandse pastinaaksoep

Gebonden crème soep van pastinaak en vergezeld met uitgebakken spekjes 5,25

 

D’olde skoelesoepie

Tomatensoep met gehaktballetjes en basilicumroom 5,95                           

 

                           

Overig

Brood op de plank

Vijf broodjes met kruidenboter en aioli 4,95 

 

Heemse tapasplank

 

Pompoenbroodjes met kruidenboter, aioli, peppadews, olijven, gerookte zalm, kaasloempia’s en rauwe ham en twee yakatori spiesjes 10,50 

 

Nagerechten
Muscat de Rivesaltes
Lekker zoet stroperig wijntje voor bij of in plaats van een dessert 3,95

 

Tiramisu anders

Een geheel ander tiramisu taartje met als basisingrediënt bosvruchten 5,95

 

Brownie met gezouten karamel

Chocolade brownie met gezouten karamel, pinda’s en perenijs 6,95

 

American Pancake

Een American pancake met maple siroop en maple-walnootijs 5,95

IJskoffie

Vanille-ijs met karamelsaus, koffie en slagroom 5,50

 

Grand finale

Laat u verrassen door een proeverij van kleine desserts! 9,95

 

Kids

Kinderijsje met suprise ei  
(t/m 12 jaar)
5,95

 

Extra ijs

Wilt u een extra bolletje ijs?
U kunt kiezen uit: vanille-ijs, perenijs, maple-walnootijs, cassisijs
Ook kunt u een eigen coupe samenstellen. Dan komt er € 1,75 bij voor garnering.

 

Coffee

Koffie 'Het Heemse' koffie met diverse lekkernijen 5,50

Irish coffee met Ierse Whiskey 6,25

French café met Grand Marnier 6,25

Café Benedictine met D.O.M. Benedictine 6,25

Café Parisiènne met Cointreau 6,25

Café Italiano met Amaretto 6,25

Café Mexicano met Tia Maria 6,25

Koffie La Chouffe met La Chouffe kruidenlikeurtje 6,25

 

Hoofdgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, salade in een schaaltje en warme groentes op het bord. Mocht u gebakken aardappels willen, dan kunt u dat aangeven.

 

Extra sauzen

champignonroomsaus, peperroomsaus, Saliesaus, Salsasaus, Calvadossaus, kruidenboter, gebakken champignons ui en spek 1,95

mayonaise, ketchup, curry en knoflooksaus 0,65

 

Bijgerechten

schaaltje verse warme groentes 3,50

appelmoes 2,50

 

Verrassingsmenu                                                         

Drie gangen, waarbij u aangeeft wat u niet lust en of u met het voor- en hoofdgerecht vlees of vis wilt 29,50

 

 

Tomahawksteak 1000 gr.

Grote stoere rib-eye steak met groot bot voor twee personen met tomatensalsa en kruidenboter 75,00

Let op, deze steak moet een dag van te voren worden gereserveerd!


Pepersteak

Speciaal voor de mensen die van lekker pittig stukje rundvlees houden.

De biefstuk (200 gr.) is omgeven met gekneusde peperkorrels en wordt vergezeld met een peperroomsaus 21,95

 

Rib-eye van het varken

De rib-eye (180 gr.) is en met vet doorregen stuk vlees, wat daardoor extra smaak bevat en mals is. Dit lekker stukje varkensvlees wordt geserveerd met Calvadossaus en gekarameliseerde appel 17,95

 

Ladysteak

Een klein mals en mager stukje runderbiefstuk (150 gr.) uit de bovenbil van de rund. De biefstuk is heerlijk op smaak gemaakt door een marinade van knoflook 18,95

 

Cheasy varkenshaas

Lekker mals varkenshaasfilet met gesmolten brie en begeleid met mosterdsaus 18,95

 

Kalkoen & Kip

Een medaillonnetje (100 gr.) van kalkoen op een bedje van geplukt kippendijenvlees en het wordt begeleid met saliesaus 17,95

 

Klepperschnitzel             

Grote schnitzel (250 gr.) gefrituurd in olie met gebakken champignons, ui en spek en  champignonroomsaus 18,50

 

Vangst van de dag

Vraag de bediening welk heerlijk visgerecht onze kok voor u kan bereiden 18,95

 

Vegetarisch

Gegratineerde geitenkaas uit de oven met gewokte jackfruit, pecannoten en mangosaus 15,95

 

 

 

 

 

Maaltijdsalades

Rode mul salade

Een salade van sla, rode mul filet, pompoen, kappertjes en pijnboompitten 16,50

 

Vegetarische salade

Een vegetarische salade met een grote paddenstoel de portabella, sla, rode bietjes en pijnboompitten. De salade wordt afgemaakt met een lekkere frisse yoghurtdressing  14,50

 

 

 

 

 

Kinderkaart

Frikadelletjes met frites, mayonaise en appelmoes 6,25

Bitterballen met frites, mayonaise en appelmoes 7,25

Kippenspies met frites, mayonaise en appelmoes 6,95

Kleine schnitzel met frites, mayonaise en appelmoes 10,50

Kleine vangst van de dag met frites, mayonaise en appelmoes 10,50

Poffertjes 12 stuks met poedersuiker en roomboter 6,25