Menukaart

Bij Boomstamrestaurant Het Heemse kunt u lekker lunchen en terecht voor een heerlijk diner. Voor de lunch hebben wij een gevarieerde lunchkaart en wilt u dineren, dan kunt u een keuze maken uit onze uitgebreide dinerkaart en specialiteitenkaart.

Lunchkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

 

Vechtdal carpaccio € 9,95

Dun gesneden ossenhaas uit het Vechtdal met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto-olie 

 

Avacado tonijn salade € 10,95

Een halve avocado samen met tonijn, kappertjes en gegrilde paprikamayonaise 

 

 

Hartig & Zoet € 8,95

Heerlijk zachte rauwe ham samen met peer en appelstroop 

 

Vegetarische pastasalade € 7,95

Een fijne vegetarische salade met winterse producten waaronder tagliatelle, bleekselderij, rode en witte kool, winterpeen, walnoten en rode pesto 

 

Proeverij € 11,95

Laat u zich verrassen door de keuken 

 

Soepen

 

Maissoep € 4,50

Gebonden maissoep met gerookte kip en mais 

(geserveerd met brood & kruidenboter)

 

D’olde skoelesoepie € 5,50

Tomatensoep met gehaktballetjes en basilicumroom 

(geserveerd met brood & kruidenboter)

 

Siepelsoep € 4,95

Ouderwets lekkere uiensoep met een Parmezaan koekje

(geserveerd met brood & kruidenboter) 

 

Overig

 

Brood op de plank € 4,50

Broodjes met kruidenboter, olijfolie extra virgin uit Sicilië en grove zeezout 

 

Heemse tapas plank € 8,95

Broodjes met kruidenboter en pesto, peppadews, olijven, gamba’s, kaasloempia’s en twee verrassingshapjes

 

Nagerechten

 

 

Muscat de Rivesaltes € 3,95

Lekker zoet stropig wijntje voor bij of in plaats van een dessert 

 

Dessert Donut € 5.95

Twee donuts met vanille-ijs en bosvruchten compote 

 

Appel karamel taartje € 6,95

Een klein appel karamel taartje met een bolletje speculaaskaneel-ijs 

 

Walnotenijs met Butter scotch € 5,95

Twee bolletjes walnoten-ijs met blokjes karamel en Butter scotch 

 

Winter smoothie € 5.95

Een smoothie gemaakt van rabarber en rode biet en vergezeld met mango-ijs 

 

Chocolade duet € 5.95

Een duet van twee bolletjes chocolade-ijs en chocolade mousse en versierd met chocolade saus 

 

Grand finale € 9,50

Verrassing uit de keuken, een assortiment van desserts voor wie niet kiezen kan 

 

Kids

 

Kinderijsje met lolly, tot & met 12 jaar  € 5,50

 

Extra ijs

 

Wilt u een extra bolletje ijs? Keuze uit de volgende soorten: Vanille-ijs, chocolade-ijs, walnoten-ijs, speculaaskaneel-ijs en mango-ijs. Per bol €1,50. Wilt u een coupe met een of meerdere hierboven genoemde ijssoorten, dan komt er €1,50 erbij voor garnering. 

 

Koffie

 

Koffie 'Het Heemse', koffie met diverse lekkernijen € 5,25

Irish coffee met Ierse whiskey € 6,25

French café met Grand Marnier € 6,25

Café Benedictine met D.O.M. Benedictine € 6,25

Café Parisiènne met Cointreau € 6,25

Café Italiano met Amaretto € 6,25

Café Mexicano met Tia Maria € 6,25

Koffie La Chouffe met La Chouffe kruidenlikeurtje € 6,25 

 

Hoofdgerechten

 

De hoofdgerechten zijn standaard inclusief frites en salade in een schaaltje en warme groentes op het bord. Mocht u gebakken aardappels willen, dan kunt u dat aangeven.

  

Verrassingsmenu € 27.95

Bestaande uit drie gangen, waarbij u aangeeft wat u niet lust en of u met het voor- en hoofdgerecht vlees of vis wilt 

 

Gegrilde ribeye € 23.95

De ribeye (250 gr.) wordt wel gezien als het meest smaakvolle stukje vlees van het rund, aangezien de ribeye doorregen is met vet. Het vet zorgt voor de fijne smaak en maakt het vlees heerlijk sappig en mals. De ribeye wordt geserveerd met kruidenboter 

 

Vergeten biefstuk € 21,95

Biefstuk van het staartstuk (200 gr.) is vlees van het achterste deel van het rund. Het vlees bevat aan een zijde een vetlaag, wat de biefstuk een eigen smaak geeft. In Nederland is deze biefstuk lang vergeten, maar door ons nu nieuw op de kaart gezet. Dit vergeten stukje vlees wordt geserveerd met guacamole 

 

Varkenshaas den olde stempel € 17,95

Varkenshaas (200 gram) met paddenstoelenroomsaus, een oude bekende, die niet mag ontbreken 

 

Gegratineerde varkenslende € 19,50

In de oven gegratineerde varkenslende (300 gr.) met pruimen en Emmentaler kaas en voorzien van een lekker mosterdsausje 

 

Klepperschnitzel € 16,95

Grote schnitzel (300 gram) met de keuze uit champignonroomsaus, peperroomsaus of zigeunersaus 

 

Peking eend € 19,95

Een malse eend voorzien van een geheime Peking marinade en een zacht rozemarijnsausje 

 

Halve kip € 16,95

Voor de liefhebbers een halve Hollandse kip met pirri pirri kruiden, begeleid met een milde chilisaus 

 

Rode knorhaan € 18,95

De rode poon is een vis met een rode kleur en in het bezit van stevig vlees. De vis komt onder andere voor in de Noordzee en bij gevaar, maakt hij een knorrend geluid. Daarom wordt hij ook wel knorhaan genoemd. Deze knorhaan komt op bord met een witte wijnsaus 

 

Zalmfilet € 18,50

Een heerlijke filet van de zalm met een romige Hollandaise saus 

 

Vegetarische verrassing € 14,95

Onze chef bedenkt voor u een vegetarisch hoofdgerecht, laat uzelf verrassen 

 

Cous cous € 15,95

Cous cous gerecht dat op smaak is gebracht met tuinkruiden en kikkererwten, dat vergezeld wordt met granaatappel en koriander jus 

 

 

Extra's

 

Extra sausen € 1,85

Paddenstoelenroomsaus, pepersaus, zigeunersaus, witte wijnsaus, mosterdsaus, Hollandaise saus, rozemarijnsaus, kruidenboter, guacamole en gebakken champignons en ui 

 

Mayonaise, ketchup of curry € 0,60

 

Schaaltje warme groenten € 3,00

Appelmoes € 1,50

 

Aardappels, frites en salade zijn onbeperkt & kosten niets extra

  

 

Maaltijdsalades

 

Salade gebakken kip met spekjes € 14,95

Knapperige salade met gebakken kip en spekjes 

 

Salade tuna € 13,95

Knapperige salade met tonijn, soja en sesam

 

Kinderkaart

 

Frikadelletjes met frites, mayonaise en appelmoes € 5,95

 

Bitterballen met frites, mayonaise en appelmoes € 6,95

 

Kipnuggets met frites, mayonaise en appelmoes € 5,95

 

Kleine schnitzel met frites, mayonaise en appelmoes € 9,95

 

Kibbeling met frites, mayonaise en

appelmoes € 5,95

 

Poffertjes 12 stuks met poedersuiker en roomboter € 5,95