Menukaart

Bij Boomstamrestaurant Het Heemse kunt u lekker lunchen en terecht voor een heerlijk diner. Voor de lunch hebben wij een gevarieerde lunchkaart en wilt u dineren, dan kunt u een keuze maken uit onze uitgebreide dinerkaart en specialiteitenkaart.

 

Op dit moment staan de heerlijke asperges weer op de specialiteitenkaart.

  • Asperges met zalm, hollandaisesaus, ei en krieltjes € 18,95
  • Asperges met beenham, botersaus, ei en krieltjes € 17,95

 

Lunchkaart

Dinerkaart

Voorgerechten

 

Vechtdal carpaccio

Dun gesneden ossenhaas van 80 gram uit het Vechtdal met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise 9,95 en XXL versie van 160 gram 14,50

 

Beenham met groene asperges

Gesneden beenham vergezeld met knapperige groene asperges, een kwartel eitje en aceto balsamico stroop 9,50

 

Tartaartje van krab en makreel

Tartaartje van gerookte makreel en krab lekker op smaak gebracht met honing wasabi mayonaise 8,95

 

Vegetarische Klassieker

Plakjes Mozzarella en tomaat geserveerd met basilicumolie 7,95

 

Proeverij

Laat u zich verrassen door de keuken 11,95

 

Soepen

 

Tandorisoep

Gebonden mild pittige tandorisoep met in reepjes gesneden gerookte kipfilet 4,50

(geserveerd met brood & kruidenboter)

 

D’olde skoelesoepie

Tomatensoep met gehaktballetjes en basilicumroom 5,50

(geserveerd met brood & kruidenboter)

 

Spinaziesoep

Gebonden spinaziesoep met kwartelei 4,95

(geserveerd met brood & kruidenboter)

 

Overig

 

Brood op de plank

Broodjes met kruidenboter, olijfolie extra virgin uit Sicilië en grove zeezout 4,50

 

Heemse tapas plank

Broodjes met kruidenboter en pesto, peppadews, olijven, gamba’s, kaasloempia’s en twee verrassingshapjes 8,95

 

Nagerechten

 

Muscat de Rivesaltes

Lekker zoet stropig wijntje voor bij of in plaats van een dessert 3,95

 

Bounty dessert

Warm chocolade lava cakeje met kokosijs 6,95

 

Vanille-ijs met bosvruchtensaus

Twee bollen vanille-ijs met bosvruchtensaus en slagroom 5,50

 

Tropische bierpul

Grote tropische verrassing met mango-ijs, passievruchtijs, vanille-ijs en bloedsinaasappelijs, blokjes ananas en slagroom 6,95

 

Tiramisu

Een huisgemaakte tiramisu met Amaretto 5,95

 

Crème brullée

Een lekker custard nagerecht met een laagje gekarameliseerde rietsuiker bovenop 5,95

 

Grand finale

Verrassing uit de keuken, een assortiment van desserts voor wie niet kiezen kan 9,50

 

Kids

Kinderijsje met lolly, tot & met 12 jaar 5,95

 

Extra ijs

Wilt u een extra bolletje ijs? Keuze uit de volgende soorten: Vanille-ijs, kokos-ijs, bloedsinaasappel-ijs, passievrucht-ijs en mango-ijs. Per bol 1,50. Wilt u een coupe met een of meerdere hierboven genoemde ijssoorten, dan komt er 1,50 Euro erbij voor garnering.

 

Coffee

Koffie 'Het Heemse', koffie met diverse lekkernijen 5,25

Irish coffee met Ierse whiskey 6,25

French café met Grand Marnier 6,25

Café Benedictine met D.O.M. Benedictine 6,25

Café Parisiènne met Cointreau 6,25

Café Italiano met Amaretto 6,25

Café Mexicano met Tia Maria 6,25

Koffie La Chouffe met La Chouffe kruidenlikeurtje 6,25

 

Hoofdgerechten

 

De hoofdgerechten zijn standaard inclusief frites en salade in een schaaltje en warme groentes op het bord. Mocht u gebakken aardappels willen, dan kunt u dat aangeven.

 

Verrassingsmenu

Bestaande uit drie gangen, waarbij u aangeeft wat u niet lust en of u met het voor- en hoofdgerecht vlees of vis wilt 27,95

 

Gegrilde ribeye

De ribeye (250 gr.) wordt wel gezien als het meest smaakvolle stukje vlees van het rund, aangezien de ribeye doorregen is met vet. Het vet zorgt voor de fijne smaak en maakt het vlees heerlijk sappig en mals. De ribeye wordt geserveerd met kruidenboter 23,95 Voor de liefhebbers hebben wij ook de rib-eye XL van 500 gram 33,95

 

Diamanthaas

De diamanthaas (200 gr.) is vlees afkomstig uit het gedeelte tussen de beide schouders van het rund. Het vlees heeft geen werkfunctie en is daarom heerlijk mals 21,95

 

Varkenshaas den olde stempel

Varkenshaas (200 gram) met paddenstoelenroomsaus, een oude bekende, die niet mag ontbreken 17,95

 

Gegrilde ribroast met zigeunersaus

Lekkere zomerse steak van het varken met een lekkere zoetzure saus 17,95

 

Klepperschnitzel

Grote schnitzel (300 gram) met de keuze uit champignonroomsaus, peperroomsaus of zigeunersaus 16,95

 

Pirri pirri kippendijen

Mooie stukken kip van de dij, pittig gekruid met pirri pirri kruiden en chilisaus 15,95

 

Crepinettes van de Gildehoen

Een duurzaam stukje kippenbout zonder bot gevuld met een farce van pistache en pesto 16,95

 

Vis van de dag

Vraag de bediening naar welk visgerecht de keuken voor u kan bereiden 17,50

 

Zalmfilet

Een heerlijke filet van de zalm met een romige Hollandaise saus 18,95

 

Vegetarische verrassing

Onze chef bedenkt voor u een vegetarisch hoofdgerecht, laat uzelf verrassen 14,95

 

Extra sauzen

Paddenstoelenroomsaus, pepersaus, zigeunersaus, Hollandaise saus, rozemarijnsaus, kruidenboter en gebakken champignons en ui 1,85

Mayonaise, ketchup, curry 0,60

 

Bijgerechten

Schaaltje verse warme groentes 3,00

 

Appelmoes 2,00

 

Aardappels, frites en salade zijn onbeperkt & kosten niets extra

 

Maaltijdsalades

 

Salade biefstukspies

Knapperige salade met gegrilde biefstuk en pijnboompitten 15,95

 

Salade tuna

Knapperige salade met tonijn, soja en sesam 13,95

 

Kinderkaart

 

Frikadelletjes met frites, mayonaise en appelmoes 5,95

Bitterballen met frites, mayonaise en appelmoes 6,95

Kipnuggets met frites, mayonaise en appelmoes 5,95

Kleine schnitzel met frites, mayonaise en appelmoes 9,95

Kibbeling met frites, mayonaise en appelmoes 5,95

Poffertjes 12 stuks met poedersuiker en roomboter 5,95