Menukaart
Bij Boomstamrestaurant Het Heemse kunt u lekker lunchen en terecht voor een heerlijk diner. Voor de lunch hebben wij een gevarieerde lunchkaart en wilt u dineren, dan kunt u een keuze maken uit onze uitgebreide dinerkaart en specialiteitenkaart.
Op dit moment staan de heerlijke asperges weer op de specialiteitenkaart.
- Asperges met zalm, hollandaisesaus, ei en krieltjes € 18,95
- Asperges met beenham, botersaus, ei en krieltjes € 17,95
Lunchkaart
Dinerkaart
Voorgerechten
Vechtdal carpaccio
Dun gesneden ossenhaas van 80 gram uit het Vechtdal met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise 9,95 en XXL versie van 160 gram 14,50
Beenham met groene asperges
Gesneden beenham vergezeld met knapperige groene asperges, een kwartel eitje en aceto balsamico stroop 9,50
Tartaartje van krab en makreel
Tartaartje van gerookte makreel en krab lekker op smaak gebracht met honing wasabi mayonaise 8,95
Vegetarische Klassieker
Plakjes Mozzarella en tomaat geserveerd met basilicumolie 7,95
Proeverij
Laat u zich verrassen door de keuken 11,95
Soepen
Tandorisoep
Gebonden mild pittige tandorisoep met in reepjes gesneden gerookte kipfilet 4,50
(geserveerd met brood & kruidenboter)
D’olde skoelesoepie
Tomatensoep met gehaktballetjes en basilicumroom 5,50
(geserveerd met brood & kruidenboter)
Spinaziesoep
Gebonden spinaziesoep met kwartelei 4,95
(geserveerd met brood & kruidenboter)
Overig
Brood op de plank
Broodjes met kruidenboter, olijfolie extra virgin uit Sicilië en grove zeezout 4,50
Heemse tapas plank
Broodjes met kruidenboter en pesto, peppadews, olijven, gamba’s, kaasloempia’s en twee verrassingshapjes 8,95
Nagerechten
Muscat de Rivesaltes
Lekker zoet stropig wijntje voor bij of in plaats van een dessert 3,95
Bounty dessert
Warm chocolade lava cakeje met kokosijs 6,95
Vanille-ijs met bosvruchtensaus
Twee bollen vanille-ijs met bosvruchtensaus en slagroom 5,50
Tropische bierpul
Grote tropische verrassing met mango-ijs, passievruchtijs, vanille-ijs en bloedsinaasappelijs, blokjes ananas en slagroom 6,95
Tiramisu
Een huisgemaakte tiramisu met Amaretto 5,95
Crème brullée
Een lekker custard nagerecht met een laagje gekarameliseerde rietsuiker bovenop 5,95
Grand finale
Verrassing uit de keuken, een assortiment van desserts voor wie niet kiezen kan 9,50
Kids
Kinderijsje met lolly, tot & met 12 jaar 5,95
Extra ijs
Wilt u een extra bolletje ijs? Keuze uit de volgende soorten: Vanille-ijs, kokos-ijs, bloedsinaasappel-ijs, passievrucht-ijs en mango-ijs. Per bol 1,50. Wilt u een coupe met een of meerdere hierboven genoemde ijssoorten, dan komt er 1,50 Euro erbij voor garnering.
Coffee
Koffie 'Het Heemse', koffie met diverse lekkernijen 5,25
Irish coffee met Ierse whiskey 6,25
French café met Grand Marnier 6,25
Café Benedictine met D.O.M. Benedictine 6,25
Café Parisiènne met Cointreau 6,25
Café Italiano met Amaretto 6,25
Café Mexicano met Tia Maria 6,25
Koffie La Chouffe met La Chouffe kruidenlikeurtje 6,25
Hoofdgerechten
De hoofdgerechten zijn standaard inclusief frites en salade in een schaaltje en warme groentes op het bord. Mocht u gebakken aardappels willen, dan kunt u dat aangeven.
Verrassingsmenu
Bestaande uit drie gangen, waarbij u aangeeft wat u niet lust en of u met het voor- en hoofdgerecht vlees of vis wilt 27,95
Gegrilde ribeye
De ribeye (250 gr.) wordt wel gezien als het meest smaakvolle stukje vlees van het rund, aangezien de ribeye doorregen is met vet. Het vet zorgt voor de fijne smaak en maakt het vlees heerlijk sappig en mals. De ribeye wordt geserveerd met kruidenboter 23,95 Voor de liefhebbers hebben wij ook de rib-eye XL van 500 gram 33,95
Diamanthaas
De diamanthaas (200 gr.) is vlees afkomstig uit het gedeelte tussen de beide schouders van het rund. Het vlees heeft geen werkfunctie en is daarom heerlijk mals 21,95
Varkenshaas den olde stempel
Varkenshaas (200 gram) met paddenstoelenroomsaus, een oude bekende, die niet mag ontbreken 17,95
Gegrilde ribroast met zigeunersaus
Lekkere zomerse steak van het varken met een lekkere zoetzure saus 17,95
Klepperschnitzel
Grote schnitzel (300 gram) met de keuze uit champignonroomsaus, peperroomsaus of zigeunersaus 16,95
Pirri pirri kippendijen
Mooie stukken kip van de dij, pittig gekruid met pirri pirri kruiden en chilisaus 15,95
Crepinettes van de Gildehoen
Een duurzaam stukje kippenbout zonder bot gevuld met een farce van pistache en pesto 16,95
Vis van de dag
Vraag de bediening naar welk visgerecht de keuken voor u kan bereiden 17,50
Zalmfilet
Een heerlijke filet van de zalm met een romige Hollandaise saus 18,95
Vegetarische verrassing
Onze chef bedenkt voor u een vegetarisch hoofdgerecht, laat uzelf verrassen 14,95
Extra sauzen
Paddenstoelenroomsaus, pepersaus, zigeunersaus, Hollandaise saus, rozemarijnsaus, kruidenboter en gebakken champignons en ui 1,85
Mayonaise, ketchup, curry 0,60
Bijgerechten
Schaaltje verse warme groentes 3,00
Appelmoes 2,00
Aardappels, frites en salade zijn onbeperkt & kosten niets extra
Maaltijdsalades
Salade biefstukspies
Knapperige salade met gegrilde biefstuk en pijnboompitten 15,95
Salade tuna
Knapperige salade met tonijn, soja en sesam 13,95
Kinderkaart
Frikadelletjes met frites, mayonaise en appelmoes 5,95
Bitterballen met frites, mayonaise en appelmoes 6,95
Kipnuggets met frites, mayonaise en appelmoes 5,95
Kleine schnitzel met frites, mayonaise en appelmoes 9,95
Kibbeling met frites, mayonaise en appelmoes 5,95
Poffertjes 12 stuks met poedersuiker en roomboter 5,95